APPRENDRE LE MATCHA

Guides du matcha japonais

Des repères simples pour choisir votre matcha, comprendre l’usucha et le koicha, puis préparer une tasse adaptée à votre goût.

GUIDE D’ACHAT

Comment choisir son matcha japonais ?

Usucha, koicha, latte, origine, cultivar et fraîcheur : les critères utiles pour choisir sans se fier uniquement au mot « cérémonie ».

PRÉPARATION

Dosage, quantité d’eau, texture et profil de matcha : comprendre les deux préparations traditionnelles avant de choisir.

CHOISIR PAR USAGE

Pourquoi le meilleur matcha à l’eau n’est pas toujours le meilleur avec du lait, et comment choisir selon l’usage réel.

PASSER À LA TASSE

Notre Boutique classe déjà les matchas par usages : quotidien, cérémonie, usucha, koicha et latte.