Kirin

LE PRODUIT

À propos de ce produit

Découvrez **Kinrin (金輪)**, un matcha japonais de qualité cérémoniale supérieure élaboré par Marukyu Koyamaen, prestigieuse maison de thé historique établie à Uji, Kyoto. Son nom, qui signifie « Anneau d'Or », évoque la richesse et la profondeur de ce thé d'exception. Kinrin se distingue par sa couleur vert profond, sa texture onctueuse et son profil aromatique particulièrement harmonieux. En bouche, il révèle un umami riche et enveloppant, accompagné d'une fraîcheur végétale délicate et d'une finale douce et soyeuse. **Un matcha idéal pour découvrir le koicha.** Kinrin occupe une place particulière dans la gamme Marukyu Koyamaen : il représente le premier niveau recommandé par la maison pour la préparation du koicha, le thé épais traditionnel des cérémonies japonaises. Préparé en **usucha**, il dévoile une texture crémeuse, une belle douceur et des notes végétales élégantes. En **koicha**, sa concentration révèle davantage de profondeur, de richesse et une subtile pointe acidulée. Un choix raffiné pour les amateurs de matcha souhaitant découvrir une dégustation plus intense et authentique. **Conseils de préparation** **Usucha — Thé léger** - Tamisez 2 g de matcha dans un bol. - Ajoutez 60 ml d'eau à environ 80 °C. - Fouettez avec un chasen jusqu'à obtenir une mousse fine et homogène. **Koicha — Thé épais** - Tamisez 4 g de matcha dans un bol. - Ajoutez 30 ml d'eau à environ 80 °C. - Mélangez lentement avec le chasen, sans faire mousser, jusqu'à obtenir une texture épaisse, lisse et soyeuse. **Conservation :** Conserver dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière, dans un emballage hermétiquement fermé. Après ouverture, privilégier une conservation au réfrigérateur et consommer rapidement pour préserver toute la richesse des arômes.